جاذبه های گردشگری جز مهم ترین اجزا صنعت گردشگری محسوب می گردند و برخورداری و عدم برخورداری از آنها می تواند پایه گذار چگونگی و نحوه توسعه در هر منطقه ای باشد. لذا شناختی جامعه و مبتنی بر واقعیت، الویت های برنامه ریزی و توسعه را مشخص می نماید. کتاب حاضر به موضوعات مدیریت جاذبه های گرشگری اشاره دارد و موضوعات متعدد آن را در جاذبه های گردشگری مورد واکاوی و تبیین قرار می دهد. این کتاب در چهار فصل و 241 صفحه گردآوری شده است.

داغستانی، سعید (1391)، جاذبه‌های گردشگری مفاهیم، مدیریت و برنامه‌ریزی، تهران: مهکامه

چرخ روزگار چرخید تا در سفری روی صندلی کناری خانمی بنشینم که اصلا چهره‌اش شبیه ایرانی‌ها نبود اما با اعتماد به نفس کامل با من سلام و احوال پرسی کرد! کمی که گذشت و حرف زدیم، پرسیدم ابرانی هستید؟ که جواب داد ایتالیایی‌ام. صحبت که می‌کردیم، شعری از سهراب خواند و درباره آشپزی حرف زد و وقتی در سفر جایی کنار درختان انگور بودیم، بلند گفت این برگ‌‌موها آماده دلمه‌اند! راه طولانی بود و فضا جان می‌داد برای یک مصاحبه؛ ‌او یک نویسنده است و کتاب آشپزی ایرانی‌اش به زبان ایتالیایی در اروپا شهرت خاصی دارد.

تصویر : سفره عثمانی
چکیده: هدف این مقاله بررسی روند تاریخی فرهنگ آشپزی و عادات غذایی ترک است. غذا خوردن، مهم ترین اصل ادامه ی حیات انسان است. عادات غذایی هر جامعه با دیگری تفاوت های آشکاری دارد. این عادات زیر مجموعه ای از فرهنگ هر جامعه است. شیوه ی زندگی در یک جامعه، منعکس کننده ی فرهنگ غذایی آن است. تغییر شیوه ی زندگی یکی از مهم ترین علل تغییر در عادات غذایی یک جامعه است.

برای مردمان استان‌های مرکزی ایران، مثل اصفهان، اراک و قم، «محلات» اصلا نام ناآشنایی نیست. همه رفته‌اند و می‌دانند سفر به سرزمین گل‌ها و چشمه‌های آب گرم چه لذتی دارد. شهری کوچک که در میان غول‌های گردشگری ایران مثل اصفهان،‌ شیراز، یزد یا مشهد توانسته نامی برای خود در کند و حالا سال‌هاست جشنواره گُل در آن برگزار می‌شود و چشمه‌های آب گرمش هم میزبان دوست‌داران و کسانی‌ است که به نیت «شفا» آمده‌اند.

اصولاً یکی از اصلی‌ترین لذتهای سفر، به اشتراک گذاردن تجربیات آن با دیگران است. از همین رو است که سنت سفرنامه‌نویسی دیرینه‌ای طولانی دارد. سفرنامه‌نویسی امروزه البته کارکردهای دیگری هم یافته که کارکردهای تبلیغی و تجاری، یکی از اصلی‌ترین آنها است. به گونه‌ای که بسیاری از مقاصد گردشگری دنیا با دعوت از نویسندگان به آن مقصد، از ایشان می‌خواهند سفرنامه‌شان را درباره مقصد مورد نظر نوشته و منتشر کنند تا بدین طریق، خوانندگان را به آنجا بکشانند.

سازمان جهانی توریسم (1390)، مدیریت مقصد توریسم، ترجمه سید علی دلبری، محمد هادی رجبی، تهران: مهکامه

کتاب مدیریت مقصد توریسم، به عنوان اولین کتاب در زمینه مدیریت مقصد از سوی سازمان جهانی توریسم در هشت فصل نوشته شد که ترجمه فارسی آن در 272 صفحه به مخاطبان ایرانی عرضه شده است.

یک راهنمای گردشگری پیشنهاد کرد که وقتی به این سرزمین وارد می‌شوید، به جای کلمه «ایران» از «پرشیا» استفاده کنید. اما بعد از یک هفته اقامت، رای بوگیجا به این نتیجه رسید که "ایران" یا "پرشیا" هیچ فرقی نمی‌کند، آنرا هرچه دوست دارید بنامید آنچه که این سرزمین به شما هدیه می‌کند گرمای محبت مردمانش است. با جمعیت تقریبی 78 میلیون نفر، بیشتر ایرانیان زیر 30 سال هستند. جمهوری اسلامی ایران، سالانه دو میلیون گردشگر خارجی جذب می‌کند که بیشتر این افراد از اتحادیه اروپا شامل ایتالیا، آلمان، فرانسه و بلژیک است.

هندرسون، جان سی (1393)، مدیریت بحران در صنعت گردشگری: علت‌ها و پیامدها، ترجمه محمدرضا گوهری، تهران: مهکامه.

یکی از مهمترین و کلیدی ترین مباحث علم اسلامی و نهاد علم در تمدن اسلام، جغرافیای فرهنگی علم و نهادهای علمی است. هر چند در منابع موجود به ابعاد مختلف این مسئله پرداخته نشده، اما می توان براساس داده های موجود، ترسیمی از آن و نقش این جغرافیا در توزیع، تولید و مصرف علم به دست آورد. جغرافیای فرهنگی نهادهای علم در قرون اولیه اسلامی از نیشابور و خراسان گرفته تا اهواز جندی شاپور و سپس ناحیه عراق، کوفه، بصره و بالاخص بغداد و سپس شام و همچنین حجاز و بالاخص مکه و در نهایت مصر و قاهره بود.قلمرو جغرافیایی تمدن اسلامی، بی آن که بخواهد و بتواند، منحصر به یک مرکز برای علم نبود.

خیلی‌ها نمی‌دانند کجاست،‌ اما کسی نیست که نامش را نشنیده باشد، هر جا اسم ماست و کباب بیاید نام «گلپایگان» هم پیدا می‌شود. شمال، جنوب یا شرق و غرب ایران هم ندارد، ‌در تمام شهرها و جاده‌های ایران که سفر کنید،‌ حتما نام گلپایگان را پشت شیشه کباب‌خانه‌ها می‌بینید. این را هم بدانید که سفر به گلپایگان فقط برای خوردنی‌هایش نیست؛‌ بلکه جاذبه‌های طبیعی، تاریخی و گردشگری این شهر آنقدر زیاد است که می‌توانید یک سفر سه تا چهار روزه به آن ترتیب دهید.